Tauromaquias

Una colección de reportajes periodísticos sobre la muerte en Bolivia Raúl Mercado murió el mismo día en que decidió estrenar la camisa que reservaba para su funeral. No fue el único detalle que parecía planeado. Sesenta años antes, en una parcela familiar próxima a Suri, plantó un nogal para que un carpintero construyera el ataúd en el que quería ser enterrado. El 9 de agosto de 2002, en las inmediaciones de la terminal de autobuses de Yacuiba, aparecieron dos bolsas negras con los restos descuartizados de una niña que nunca logró ser identificada. Por los extraños derroteros...

A pesar de que vivimos en la sociedad de la imagen, nadie puede negar la perdurable autoridad de la palabra. La habilidad oratoria, tan necesaria para docentes, estudiantes, políticos, juristas y profesionales cualificados, no es un don: se alcanza con el trabajo, la disciplina y el estudio, en particular de las enseñanzas que proceden del legado grecolatino, cuyos pasajes esenciales se han reunido en esta obra. El lector sabrá extraer de las máximas que componen El arte de hablar bien y convencer, fruto del privilegiado magisterio de Platón, Aristóteles, Cicerón y Quintiliano,...

Jamundí, uno de los 42 municipios del Valle del Cauca, en Colombia, está situado al sur del departamento, sobre la ribera occidental del río Cauca. Tiene 19 corregimientos, entre éstos, Guachinte con sus fincas de pan coger, su gran riqueza hídrica y el hecho de haber sido lugar de arribo del tren - en tiempos del Ferrocarril del Pacífico -, que seguía para Timba, San Francisco, Anazú, Suárez, El Hato, Morales, Matarredonda, Piendamó y Cajibío, hasta llegar a Popayán. En Guachinte, hace más de 35 años, un grupo de familias construyó su acueducto comunitario, que toma sus aguas...

El orden del día de las agendas de los estudiosos de la alimentación está repleto de fenómenos que, formando parte de procesos históricos más amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones sociales, económicas y políticas que la comida tiene para la salud humana, el entorno y las sociedades. La producción, distribución y consumo de alimentos implica numerosos ámbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrícolas hasta el procesamiento de los alimentos,...