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Biotecnología de la fermentación

Biotecnología de la fermentación

Owen P. Ward

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo: principios, procesos y productos

Número de páginas 290

Categoría:

Educación

Formatos disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

Sinopsis del Libro

Biologia de los microorganismos de uso industrial. Sistemas de fermentacion. Materias primas utilizadas en fermentacion. Procesado de la corriente de salida. Produccion de biomasa. Fermentaciones de los alimentos. Compuestos quimicos industriales. Aditivos alimentarios. Productos para uso medico. Enzimas industriales. Tratamiento de residuos.

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