Servicio de calidad desde el punto de vista del huésped y del comensal

Ante la actual situación de cambios globales en todos los niveles, es imperativo y vital proponer un concepto innovador para el Marketing, especialmente para los hoteles y restaurantes de tamaño medio y de gestión privada. Este concepto de Marketing se propone con el fin de aumentar las ventas, ahorrar tiempo, dar estructuras, controlar los costes, motivar a los clientes habituales para que vuelvan y de manera relevante incrementar la llegada de nuevos clientes. En tiempos como estos, un concepto detallado de Marketing abre la oportunidad para utilizar los recursos financieros...

¿Por qué volver al pasado traumático latinoamericano de la segunda mitad del siglo XX? Porque afecta a varias generaciones coetáneas y transciende lo referencial para encarnar en un presente que impone sentidos y demandas de conocimiento renovados a la luz de otras preguntas. Porque al momento de buscar nuevas respuestas, las miradas vislumbran los hechos y procesos del presente por la pervivencia de tendencias y legados. En la dimensión de los abismos y tensiones del presente-pasado se sitúa este libro, una empresa que reconoce su raíz en el acto conmemorativo del cuarenta aniversario ...

Admitiendo ser un cínico confirmado, el autor presenta temas contemporáneos desde la perspectiva de un anciano que lo ha visto todo: desde “una guerra mundial, una guerra regional, golpes de estado, la guerra contra el crimen organizado, la guerra contra las drogas, la guerra sin fin contra el terrorismo, la eliminación de la amenaza de al-Qaeda y luego ISIS, etc.,” hasta “protegerse de epidemias, pandemias, incluida la gripe porcina, la gripe aviar, el virus del Nilo Occidental, el ébola y diferentes generaciones del coronavirus.” El tiempo ha revelado que muchos de los eventos...

Hoy ya no se quema a las brujas en la hoguera ni se somete a nadie a un proceso inquisitorial. Pero no cabe duda de que un nuevo puritanismo, cuyo origen se encuentra esta vez en la izquierda intelectual, afecta de lleno a Occidente y causa un daño considerable. Vivimos en la era de la llamada "corrección política", que podría definirse como una práctica cultural cuyo objetivo es la destrucción de la reputación personal, la censura e incluso la sanción penal de aquellas personas o instituciones que no se adhieran a cierta ideología identitaria, la desafíen o la ignoren. Una...

¿Qué hay que hacer para que a las mujeres se les haga más fácil llegar al poder? ¿A qué se enfrentarán durante ese camino y cómo deben prepararse? Éstas y otras preguntas son respondidas por tres destacadas mexicanas que buscaron la Presidencia de México. A través de entrevistas realizadas por la periodista Katia D'Artigues, Patricia Mercado, Cecilia Soto y Josefina Vázquez Mota no sólo comparten sus vidas, también sus errores en el trayecto hacia el liderazgo, en un ámbito que todavía está dirigido por hombres. Una lección para todas no sólo explora los retos a los que se...