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Natalie Angier, nacida el 16 de febrero de 1958 en Nueva York, es una conocida escritora y periodista científica estadounidense. A lo largo de su carrera, ha sido reconocida por su habilidad para comunicar conceptos científicos complejos de manera accesible y atractiva para el público en general. Angier es periodista en el The New York Times, donde ha escrito sobre una variedad de temas relacionados con la ciencia, desde biología hasta astronomía.

Angier creció en una familia interesada por el arte y la cultura, lo que influyó en su profunda apreciación por la escritura. Se graduó en 1978 de la Universidad de Brandeis con un título en biología. Posteriormente, comenzó su carrera en el periodismo, trabajando en varios periódicos y revistas, lo que la llevó a convertirse en la periodista de ciencia de The New York Times en 1990.

Su primer libro, "Natural Obsessions: The Search for the Oncogene" (1998), explora el mundo de la investigación sobre el cáncer y recibió elogios por su estilo narrativo y su profundidad analítica. Este libro estableció a Angier como una voz destacada en la divulgación científica. En 2007, publicó "The Canon: A Whirligig Tour of the Beautiful Basics of Science", en el que presenta un compendio de las ideas científicas fundamentales que sustentan nuestro entendimiento del mundo. Este libro ha sido reconocido por su claridad y su capacidad para inspirar a los lectores a apreciar la ciencia.

Natalie Angier no solo ha sido galardonada con múltiples premios por su labor periodística, sino que también ha sido honrada con el Premio Pulitzer en 1991, gracias a su destacado trabajo en The New York Times. Este reconocimiento subraya su compromiso con la verdad y la excelencia en la comunicación científica.

En su escritura, Angier tiende a incorporar elementos de su vida personal y reflexiones filosóficas sobre la ciencia y la sociedad. Ella considera que la ciencia no es solo un conjunto de datos y teorías, sino una forma de entender la belleza y la complejidad del mundo que nos rodea. Su estilo es a menudo descrito como poético, lo que ayuda a atraer a lectores que pueden no estar familiarizados con temas científicos.

Además de su trabajo en el periódico, Angier ha contribuido con artículos a diversas publicaciones, incluyendo National Geographic y Smithsonian Magazine. Su influencia se extiende más allá de la escritura, ya que Angier ha participado en conferencias y charlas sobre la importancia de la comunicación científica en la sociedad moderna.

A lo largo de su carrera, Natalie Angier ha demostrado ser una defensora apasionada de la educación científica y la promoción del pensamiento crítico. Su trabajo ha inspirado a muchos a interesarse en la ciencia y a reconocer su importancia en la vida cotidiana. Angier continúa escribiendo y explorando nuevas formas de conectar la ciencia con el público, reafirmando su lugar como una de las voces más respetadas en el periodismo científico contemporáneo.

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Humanity's understanding of the physical world is full of gaps. Not tiny little gaps you can safely ignore -- there are huge yawning voids in our basic notions of how the world works. Jorge Cham and Daniel Whiteson team up to explore everything we don't know about the universe, and while introducing the biggest mysteries in physics, they also helpfully demystify many complicated things we do know. And although the universe is full of weird things that don't make any sense, Cham and Whiteson make a case that the questions we can't answer are as interesting as the ones we can, and they invite...

Al escribir este volumen se ha tratado de hacer, principalmente, un texto sobre Tecnología de aceites y grasas; por esto, en su mayor parte (secciones C y D), se dedica a la descripción y estudio de los productos grasos de importancia comercial y a los productos usados en la manufactura de estos productos. En las dos secciones preliminares (A y B), se revisan brevemente la naturaleza, propiedades físicas y propiedades químicas de los aceites y grasas, y se estudian la composición, características y disponibilidades de las materias primas para la obtención de aquéllos.

La segunda edición de un libro de texto acompañado por el éxito proporciona a sus autores la rara ocasión de llevar a cabo lo que habían deseado hacer originalmente. Hemos aprovechado esta oportunidad para mejorar Física en muchos aspectos significativos, así como para actualizar su material donde resultara apropiado. La organización del libro sigue siendo la misma, tal como lo sigue siendo nuestro propósito básico de presentar la Física en una forma que la hiciera atractiva a una amplia diversidad de estudiantes, especialmente los que se inician en las ciencias de la vida.Como en...