Almacen PDF

Recopilación de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Manual de gestión empresarial y legal para negocios de Hostelería y Turismo

Sinopsis del Libro

Libro Manual de gestión empresarial y legal para negocios de Hostelería y Turismo

La percepción profesional sobre un restaurante va mucho más allá de la gastronomía pues de manera consciente sabes que deberás elaborar un personalizado plan de negocios cuya virtualidad permitirá tomar adecuadas decisiones en la negociación de una diversidad de contratos, farragosos trámites burocráticos requeridos sobre licencias y autorizaciones en general, sobre el uso de recursos humanos y todo el proceso inherente, desde la oferta hasta la contratación laboral y los deberes propios de la seguridad social. Con este magnífico manual que tiene entre sus manos puede prepararse para el logro de los requisitos exigidos al hostelero, en particularidad a las exigencias técnico constructivas (espacio requerido, materiales de fácil limpieza, condiciones de seguridad e higiene del trabajo, etc.), los suministros y equipos que debería recibir el local, atendiendo al tipo de cocina que desea poner en comercio y a la gestión de los costes en la restauración, evaluar con cuidado la seguridad alimentaria y los derechos que la acompañan, la sostenibilidad y la hoy indispensable gestión digital del futuro negocio. En fin, abrir un restaurante posee otra cara, casi siempre ignorada, que acompaña siempre al discurso puramente gastronómico: el cumplimiento de las normas técnicas y jurídicas propias del sector de la hostelería.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 300

Autor:

  • Yonel Gómez Benítez

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

4.9

36 Valoraciones Totales


Más libros de la temática Economía y Negocios

Dirige tu carrera

Libro Dirige tu carrera

Si tu empresa cierra o te despiden, ¿tienes preparado un plan "B"? Si lo que quieres hacer en tu carrera y vida, "ya no pasa por tu empresa", ¿Cómo actúas y te pones en marcha?, ¿Cómo jugar tus triunfos y mostrar tus mejores capacidades?, ¿Cómo hacerte visible al mercado?, ¿Cómo preparar una entrevista de trabajo? Dirige tu carrera es un libro escrito para todos aquellos profesionales que deseen seguir mejorando en su carrera profesional ya sea ocupando cargos de mayor responsabilidad en su empresa actual o bien buscando mejores oportunidades en otras compañías. Uno de los mejores ...

Estudios Institucionales

Libro Estudios Institucionales

¿Tiene solución la crisis de las instituciones de la modernidad? Esta es una de las preguntas cruciales que enfrenta la sociedad contemporánea de cara a su futuro. La caída abrupta de la bolsa de Nueva York el 29 de septiembre de 2008 marca el fin de una era y exhibe el fracaso de la racionalidad de mercado y los riesgos asociados a una crisis multidimensional. Ante ello, es inminente la necesidad de reexaminar el papel de las instituciones. Para contribuir a este debate la obra reúne un conjunto de aportes originales con una triple intención. En primer lugar, se propone realizar una...

El plan de acumulación (PAC) de una forma sencilla

Libro El plan de acumulación (PAC) de una forma sencilla

¿Qué son los planes de acumulación y cómo funcionan? ¿Cómo se utilizan correctamente para maximizar sus beneficios? ¿Por qué son tan eficaces en comparación con los enfoques improvisados del mercado? Este libro fue creado para responder a preguntas como estas y para dar al lector una visión general teórica y práctica de la configuración correcta de un plan de acumulación. En el interior de la guía encontrará mucha información útil para entender cómo configurar su PAC para dar los mejores resultados posibles. Al mismo tiempo, destacará las mejores estrategias para reducir...

Marketing ferial

Libro Marketing ferial

Ferias y Salones profesionales constituyen uno de los instrumentos de marketing mas eficaces y rentables para las empresas. El desconocimiento de sus posibilidades comerciales y la falta de una gestion adecuada provoca que sean cuestionados e infrautilizados con frecuencia. Esta obra presenta una vision de conjunto sobre la realidad ferial, sus cambios y tendencias, se analizan las ventajas y oportunidades, tanto para expositores como visitantes, y su influencia en los procesos de compra y venta que se desarrollan en los mercado de empresa a empresa. El autor muestra como se disena,...

Libros Recomendados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas