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Recopilación de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. UF0355

  • Ángel Muñoz De La Poza

Qué encontrarás aquí

Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad y la seguridad alimentaria. Conocer el efecto medioambiental causado por las industrias cárnicas. Identificar los riesgos laborales presentes y los medios de prevención disponibles.

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