Análisis de los nutrientes de los alimentos

Sinopsis del Libro

Parte I. Quimica, funcion biologica y analisis de los nutrientes de los alimentos. Quimica y funcion biologica de los macronutrientes. Quimica y funcion biologica de los micronutrientes. Analisis de los nutrientes de los alimentos. Ingestion recomendada de nutrientes e interpretacion de datos nutricionales. Tablas de composicion de los alimentos. Parte II. Metodos de analisis de los nutrientes de los alimentos. Preparacion general de la muestra. Humedad y solidos totales. Proteinas y compuestos nitrogenados. Carbohidratos. Lipidos. Cenizas, elementos y componentes inorganicos. Vitaminas y liposolubles. Vitaminas hidrosolubles. Calculo del valor calorico.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 258

Autor:

D. R. Osborne
P. Voogt

Categoría:

Tecnología

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

¿Cómo descargar el libro?

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

4.3

80 Valoraciones Totales

Más libros de la temática Tecnología

Tutorial de Bomberos. Temas específicos Vol. I.

En este volumen se desarrollan de una forma completa y rigurosa los temas 1 a 13 del temario específico establecido de manera genérica para el acceso a los distintos cuerpos de Bomberos de las distintas Administraciones Públicas, según los temas más habituales de las convocatorias de bomberos. En este volumen encontrará: - Referencias legislativas y/o bibliográficas al inicio de cada uno de los temas. - Objetivos a conseguir con cada uno de los temas. - Gráficos y cuadros explicativos de los conceptos teóricos. - Contenidos totalmente actualizados a la fecha de edición. - Esquemas - ...

Diseño y construcción de un espectrómetro óptico por USB

En este libro se esboza el desarrollo de un espectrómetro óptico para el estudio del plasma inducido por láser. El instrumento se diseñó utilizando un banco óptico tipo Czerny-Turner con red de difracción plana; un detector óptico de arreglo lineal o CCD modelo ILX511 con 2048 celdas fotosensibles, un microcontrolador programable PIC18F4550 y un módulo de memoria de acceso aleatorio. El código del microcontrolador fue escrito en lenguaje C con el compilador CCS 4.018. Los datos espectrales adquiridos por el instrumento son enviados hacia una computadora personal, a través del bus...

Una Introducción a la Planificación de Plantas Generadoras Eléctricas con Biomasa

Orientación técnica introductoria para ingenieros civiles, mecánicos y eléctricos y gerentes de construcción interesados en la planificación de plantas generadoras eléctricas alimentadas con biomasa. Esto es lo que se discute: 1. INTRODUCCIÓN 2. PLANIFICACIÓN 3. CRITERIOS DE DISEÑO 4. OPERACIÓN Y MANTENIMIENTO

Cirugía Asistida Por Robot

¿Qué es la cirugía asistida por robot? Las operaciones quirúrgicas que se llevan a cabo con equipos robóticos se denominan cirugías robóticas. El objetivo del desarrollo de la cirugía asistida por robot fue mejorar las habilidades de los cirujanos que realizan cirugía abierta e intentar superar los límites de los métodos quirúrgicos mínimamente invasivos que ya estaban en uso en ese momento. Cómo se beneficiará (I) Información y validaciones sobre los siguientes temas: Capítulo 1: Cirugía asistida por robot Capítulo 2: Cirugía general Capítulo 3: Neurocirugía Capítulo...

Libros Recomendados