Zumos verdes

La literatura sobre el arte de la cocina es casi tan antigua como la cocina misma. El título de este libro, por ejemplo, proviene de una frase de Ateneo, autor griego que, en el siglo III, dio cuenta de todos los conocimientos y todos los «chismes» de la Antigüedad sobre, entre otros temas, la gastronomía y los gastrónomos. Sin embargo, no es fácil hacerse una idea precisa, palpable, concreta, de las cocinas del pasado. Pongamos por caso : ¿qué gusto tenían los vinos que bebían César u Horacio ? ¿Qué sabor tenían los estofados en la Edad media o los pâtés que comía el...

Este es el libro perfecto para personas que hacen que sean personas que quieren ser vegetarianas o simplemente quieren comer alimentos deliciosos que sean saludables, atractivos y satisfactorios. Este es un libro sobre la dieta vegana que lo guiará paso a paso en el proceso de cambiar su dieta y estilo de vida para mejorar. Con una dieta vegana, casi sin esfuerzo consumir su requerimiento diario de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales, antioxidantes y aminoácidos. Y, a diferencia de las vitaminas sintéticas hechas en el laboratorio, su cuerpo puede absorber y asimilar por completo...

El chocolate no tiene edad ni tiempo. Hace las delicias de chicos y grandes tanto en invierno como en verano. ¿Cómo resistirse a él? Oscuro o blanco, para taza o cobertura, siempre resulta un buen aliado para prestigiar una salsa, una torta o un postre. Con recetas dinámicas y variantes que sorprenden, en sus páginas usted podrá encontrar, entre otros: baños, cremas y salsas sutiles; budines y masitas artesanales; bombones caseros; tortas espectaculares; postres deliciosos; y para terminar... el clásico chocolate con churros. Incluye fotografías y páginas a todo color, y su...

La pasta y la pizza, ambas con sus infinitas variedades, son los platos que caracterizan y dan universalidad a la auténtica cocina italiana. También son emblemáticos de la gastronomía argentina, que los ha hecho suyos por la enorme popularidad de que gozan en nuestro país. Este libro presenta exquisitas recetas de estas delicias, algunas tradicionales y, también, otras innovadoras.