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Amalia narra sus vivencias en una familia de campesinos sin recursos, que han luchado incesantemente para conseguir mejores oportunidades; con una infancia tan precaria, aprendió a ser feliz con lo que tenía. Pese a todo, su curiosidad le exige investigar que hay detrás del horizonte que alcanza a ver, impulsándola a salir a toda costa de su pueblo para prepararse, lo que utiliza también para catapultar a otros miembros de su familia. Pero su esencia, los olores y sabores que disfrutó de niña los ha conservado y desea preservarlos para la posteridad a través de su historia.