Toxicología de los aditivos alimentarios
Qué encontrarás aquí
NDICE: Generalidades. Clasificación. Evaluación de la seguridad: ¿Quién establece la IDA?. Manifestaciones tóxicas de los aditivos alimentarios: manifestaciones funcionales; alteraciones inmunitarias; manifestaciones orgánicas no neoplásicas; alteraciones neoplásicas. Evaluación de algunos aditivos: aspartame; ciclamato; nitratos, nitritos; glutamato monosódico; colorantes; tartrazina; sulfitos; BHA, BHT. Bibliografía.
Opciones para obtener este título
Revisa las alternativas de descarga disponibles para este título.
Valoración
Más libros de la temática Medicina
Libros Recomendados
El Hombre en Busca de Sentido
Viktor E. Frankl
La llama de Focea
Lorenzo Silva
Invisible
Eloy Moreno
Nunca delante de los criados
Frank Victor Dawes