Temps et aspects

El orden del día de las agendas de los estudiosos de la alimentación está repleto de fenómenos que, formando parte de procesos históricos más amplios, deben ser tratados desde el conocimiento de las diferencias culturales, de las diversas formas de desigualdad social y de las implicaciones sociales, económicas y políticas que la comida tiene para la salud humana, el entorno y las sociedades. La producción, distribución y consumo de alimentos implica numerosos ámbitos y agentes en cualquier lugar y nos llevan desde las actividades agrícolas hasta el procesamiento de los alimentos,...

La historia argentina no se repite, se continúa. Felipe Pigna nos convoca para conocer nuestra historia, para saber de dónde venimos, por qué estamos como estamos, quiénes somos y quiénes podemos ser. El estudio de vidas entregadas apasionadamente a una causa –Bouchard, Güemes, Do-rrego–, de personalidades polémicas –Rosas, Sarmiento– y de temas con una asombrosa resonancia actual –el genocidio de la "conquista del desierto", la primera deuda externa argentina, las protestas sociales de hace un siglo– le permitirá al lector comprobar que la historia argentina no se repite, ...

Ce travail est articulé autour de la diversité d’offre touristique en Espagne, en commençant par une brève présentation de l’impact du tourisme dans l’économie espagnole ainsi que de ses caractéristiques les plus marquantes depuis la période du boom touristique des années 60 jusqu’à nos jours. Une attention particulière est accordée à la politique de gestion et de promotion de la Marque touristique Espagne ainsi qu’aux résultats reflétés par les statistiques. Les différentes modalités d’offre reflètent également l’évolution du modèle touristique espagnol et ...

Esta publicación se centra en el papel urbanístico que cumple el equipamiento colectivo hoy, en cuanto a su potencial como elemento estructurante de los nuevos tejidos residenciales y, a su vez, de los grupos sociales y de la vida cotidiana. Su ordenación ha vuelto a generar interés en las administraciones públicas, pues se está comprendiendo su rol en la conformación de ciudades más equitativas y justas socialmente. El propósito de Mixtos + compactos es comprender el rol del equipamiento colectivo en el planeamiento urbano, en particular como una estrategia de doble función: de...