Siente a Aristóteles en su Consejo

Para cocinar, además de seguir una receta,es fundamental conocer los procesos ara poder sacar el máximo provecho de cada producto.Este libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Procesos Básicos de Producción Culinaria, del ciclo formativo de Grado Básico en Cocina y Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo. En esta segunda edición, completamente revisada, se han incluido nuevas elaboraciones recogiendo las tendencias actuales en la restauración. También se han añadido nuevas modalidades de servicio que han venido para quedarse,...

What makes for a truly exceptional leader? Certainly, leaders need people skills, execution skills, a deep knowledge of industry trends, the ability to articulate a vision, and more--they must be competent--but that's just the tip of the iceberg. What's below the waterline? What's deep inside the best leaders that makes them different? Mark Miller contends it is their leadership character. In this enlightening and entertaining business fable, young and ambitious leader Blake Brown goes on a journey to discover the five unique traits exhibited by exceptional leaders and how to cultivate them....

Aprende a dar y recibir críticas de manera apropiada Este libro es una guía práctica y accesible para sacarle partido al feedback constructivo, que te aportará la información esencial y te permitirá ganar tiempo. En tan solo 50 minutos podrás: • Aprender a analizar tu entorno y a elegir el tipo de feedback que vas a utilizar en función de tu interlocutor • Descubrir la importancia de una comunicación honesta y constructiva que mejorará ostensiblemente tus relaciones en el trabajo • Practicar la elaboración y la recepción de feedbacks con ayuda de una serie de sencillos...

La actitud emprendedora es una competencia necesaria tanto en el ámbito profesional como en el académico y en el personal; por ello, debería potenciarse y desarrollarse en todas las edades (de 0 a 100, o más, ahora que se prolonga la esperanza de vida). El motivo de estas páginas no es otro que el de detectar y despertar el espíritu emprendedor que, en mayor o menor medida, llevamos dentro y aplicarlo, con pasión y tesón, al desempeño de cada persona, sea en su empresa o en otra ajena. A partir de ahí, animamos a los emprendedores y emprendedoras a que crean en sus proyectos y les...