Almacen PDF

Recopilación de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

Servicio de catering

Sinopsis del Libro

Libro Servicio de catering

En esta obra, el autor nos muestra el contexto en el que encontramos la actividad de catering dentro de la industria hostelera, además conoceremos la estructura de la empresa o departamento de catering, y la distribución de tareas entre sus profesionales. Desde el ámbito de la formación el lector aprenderá la forma en la que un catering se abastece, y qué departamentos, así como profesionales, participan del proceso, aparte de diseñar, montar y establecer instrumental y maquinaria de lavado en catering, y utilizarlos de forma correcta. ÍNDICE 1. Introducción 2. Preparación 3. Aprovisionamiento y montaje para servicios de catering 4. Recepción y lavado de los servicios de catering

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 132

Autor:

  • José Luis Sesmero Carrasco

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

4.1

25 Valoraciones Totales


Más libros de la temática Economía y Negocios

La era del acceso

Libro La era del acceso

Imaginese que un dia se despierta y se encuentra con que practicamente todas las actividades que puede desarrollar fuera de su entorno familiar se han convertido en experiencias B+de pagoB; . Pues bien, segun Jeremy Rifkin, este panorama desolador formaria parte de un cambio fundamental que se esta produciendo en la naturaleza de los negocios: la irrupcion de la B+era del accesoB; , una epoca radicalmente distinta a todo lo que conociamos hasta ahora. En la economia hipercapitalista, comprar cosas en los mercados y tener propiedades son algo obsoleto, pues lo que se impone como norma es el...

Nuestro viaje a la calidad

Libro Nuestro viaje a la calidad

INDICE: Aspiraciones de director: hacerlo bien y dejar alguna huella. Intención y mejora: la nueva formación profesional. Ikaslan: encuentro con la calidad.Por dónde empezar: un poco de orden. Hacer lo que se dice: mejora personal. Silencio participativo: no todo se habla. Tirarse a la piscina: mojarse. Si nosabes a dónde vas: siempre llegas, a ninguna parte. Calidad operativa. Eso dela ISO. Aprender calidad. Primer modelo. Programa DIR. Intención con desapego.Trabajo en equipo. La segunda ola. Mentiras, grandes mentiras y estadísticasla variación. Los procesos a examen. Segundo...

Educación y desarrollo regional en Colombia

Libro Educación y desarrollo regional en Colombia

“Existe un consenso en que la inversión en capital humano, particularmente en la educación, conlleva importantes beneficios, tanto individuales como colectivos. Invertir en educación permite aumentar los salarios, favorece la movilidad social, reduce la desigualdad y tiene efectos disuasivos sobre la criminalidad y el embarazo adolescente. Se trata, entonces, de una de las formas más eficaces para incentivar el crecimiento y desarrollo económico.”

El secreto de la innovación

Libro El secreto de la innovación

Es la palabra de moda, todo el mundo habla sobre innovación. Pero son realmente pocas las personas y las empresas que se atreven a innovar y, entre las que se atreven, solo un pequeño porcentaje lo hace con éxito. Esto se debe a que, a diferencia de otras disciplinas, para innovar no basta con estudiar y aplicar métodos o técnicas. Si queremos innovar con éxito debemos cambiar radicalmente nuestra forma de pensar y de actuar dentro de nuestras empresas. Debemos atrevernos a romper muchos hábitos y creencias profundamente arraigados en nuestra cultura y nuestro ser. Este revolucionario...

Libros Recomendados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas