Riesgos naturales

Conservación del jaguar en las áreas protegidas del bosque atlántico de la costa de Brasil; Potencial de técnicas reproductivas para la conservación del jaguar; Métodos de trabajo de campo para definir y proteger poblaciones de gatos grandes: los tigres indochinos como um estudio de caso; Una metodología participativa para una estimación rápida de la distribuición del jaguar en Guatemala; Inmovilización química de jaguares libres con una combinación de tiletamina y zolazepam; Importancia de los pecaríes para la conservación del jaguar en México; Ecologia del jaguar en la...

Madrina, mujer «sabidora», partera, comadre, ama de parir, comadrona, profesora en partos y, cómo no, matrona. Muchos nombres para una profesión con una historia tan larga como la de la Humanidad. ¿Sabes cuándo pudieron acceder los hombres a los estudios de matrona? ¿Qué repercusión tuvo la Pragmática de 1477, promulgada por los Reyes Católicos, sobre la profesión de partera? ¿Sabías que parteras musulmanas asistieron a partos reales como el de Catalina de Láncaster pese a su prohibición? ¿Cómo se atendía un parto en casa a finales del siglo xvi? ¿Cómo ha sido la...

Cadaqués fue explorada por escritores y pintores en los años 20 y redescubierta por la bohemia viajera de los 60. Este pueblo de pescadores, rodeado de un paisaje geológico irrepetible, se ha convirtió en una pequeña república de las artes. No es raro que creadores como Duchamp, Dalí o Richard Hamilton lo convirtieran en su refugio habitual, cálido y discreto.

Al escribir este volumen se ha tratado de hacer, principalmente, un texto sobre Tecnología de aceites y grasas; por esto, en su mayor parte (secciones C y D), se dedica a la descripción y estudio de los productos grasos de importancia comercial y a los productos usados en la manufactura de estos productos. En las dos secciones preliminares (A y B), se revisan brevemente la naturaleza, propiedades físicas y propiedades químicas de los aceites y grasas, y se estudian la composición, características y disponibilidades de las materias primas para la obtención de aquéllos.