Recursos curativos y patrimonio biocultural en Suchitlán, Comala, Colima

El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundicar en el conocimiento del jamón ibérico. Pero, sin duda, los principales beneficiarios deben ser los numerosos técnicos cuya actividad se relaciona directamente con la fabricación del jamón curado y los que desarrollan su labor en las empresas de asesoramiento, análisis y en las que suministran ingredientes, aditivos y equipos; o que prestan sus servicios en la administración. Todos ellos tienen a...

Este libro ofrece experiencias y propuestas de secuencias didácticas teniendo en cuenta criterios referidos a la diversidad de géneros y a los diferentes niveles educativos.

El conjunto de trabajos que conforman este tomo aborda un panorama amplio delquehacer en investigación educativa, actividad profesional que, considerada como disciplina en sí misma, es relativamente reciente en algunos países, y en otros, apenas comienzan a vislumbrarse sus primeros pasos. Es decir, es un campo de conocimientos independiente de las otras que le fueron dando vida propia,como la sicología, la sociología, la antropología o la pedagogía, por mencionar las más identificadas como raíces de lo que hoy se reconoce como investigación educativa. Se integran textos que...

Basadas en las auténticas enseñanzas gitanas de la Rusia del siglo XIX, estas impresionantes cartas, ilustradas a todo color en el estilo ruso Palekh, junto con el libro que las acompaña, combinan la belleza de las cajas lacadas rusas con la diversión que proporciona un sistema tan viejo como el tiempo de anticipar el futuro e iluminar el presente.«Al echar las cartas, estamos leyendo la situación actual de nuestro barómetro psíquico. ¿Nos amenaza una tormenta, o la travesía será fácil? ¿Encontraremos el éxito o el fracaso en nuestros planes? ¿En la actualidad se ven...