Rasgando el velo de Isis (*)

De norte a sur, Latinoamérica y el Caribe nos sorprende con su diversidad de paisajes, climas y materias primas. Tierras y mares fértiles conforman este amplio territorio, generoso además en saberes y tradiciones. De la mano de sus mujeres, hoy tenemos el privilegio de conocer los secretos de sus artes de cocina, que por años han nutrido a numerosas familias en armonía con la naturaleza. En un intento por dar a conocer la gran diversidad agrícola y cultural de América Latina y el Caribe, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) coloca en tus...

En estas páginas se presenta una selección de los párrafos más iluminados de la Historia verdadera de la conquista de la Nueva España. Se trata de las descripciones más apasionadas y asombrosas que se quedarían para siempre en la memoria del cronista. Aquí se perciben el azoro ante lo desconocido, la admiración ante las grandezas del mundo mexica, la sentida importancia que el autor confiere a los hechos en los que participa y todo un vértigo de colores, sabores, edificios y multitudes que no parecen sino cosas de encantamiento.

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A lo largo de más de un siglo, la figura de Sabino Arana ha marcado de modo decisivo la trayectoria política e ideológica del movimiento nacionalista vasco. Bajo el lema «Dios y Ley Vieja», este ferviente antiliberal y católico integrista, defensor de los mitos fueristas y nostálgico del Antiguo Régimen, dio forma a una religión de la patria para los vascos basada en la pureza de sangre, cuyas ideas totalitarias han seguido perdurando, con distintos ecos y matices, como núcleo doctrinal sacralizado de la ideología nacionalista, tanto del PNV como de HB y ETA. Sus presupuestos...