Manual de nutrición clínica. Hospital Universitario La Paz

Nueva edición de la obra que aborda los conceptos centrales y básicos de la Genética y sus aplicaciones clínicas. Su presentación es fundamentalmente visual y se focaliza en la aplicación clínica de los conceptos fundamentales de la genética así como de los avances realizados en la genética del cáncer y la medicina personalizada. Cada uno de los capítulos tiene un gran valor didáctico, ya que incluye los siguientes elementos: o Cuadros de comentarios clínicos o Cuadros en donde se profundiza en diversos temas ( tratamiento específico de una patología, explicación de los...

Rubin. Principios de patología sintetiza de forma enfocada y accesible el contenido de su obra de referencia, Rubin y Strayer. Patología, 7.a ed. Esta 7.a edición se ha optimizado para estudiantes que buscan sólo la información más importante y, con un enfoque particular, se adapta a los planes de estudio más actuales. Incluye contenido histológico, recursos pedagógicos adicionales y un contenido específico que refleja el espectro más internacional y actual de prácticas y enfoques. La obra inicia con los principios y mecanismos de patología, seguidos de información específica...

La presente edición de este manual pone la cardiología al alcance de clínicos, residentes y estudiantes. Los más recientes descubrimientos y tratamientos se recogen en el presente texto, elaborado por internos, médicos residentes y otros profesionales del Department of Medicine de la Washington University School of Medicine. Como es habitual en esta serie, se presenta la información necesaria para proporcionar al paciente una atención de la máxima calidad, recogiéndose la información necesaria para el estudiante en sus prácticas, para el residente y para ayudar al clínico en su...

En las últimas décadas, ha crecido la preocupación de la población por la higiene y la seguridad de los alimentos. Los consumidores quieren que se les garantice que los productos alimentarios que adquieren, así como los menús que ingieren en restaurantes y otros establecimientos de cáterin, sean seguros, nutritivos y salubres, y que la tecnología utilizada en su elaboración cumpla las normas mínimas de calidad. El manipulador de alimentos puede influir decisivamente en la salud de los consumidores. Asimismo, puede provocar una contaminación de los alimentos que maneja, motivada por ...