Almacen PDF

Recopilación de libros en formatos PDF, EPUB y MOBI

La Cocina Piurana

Sinopsis del Libro

Libro La Cocina Piurana

La Cocina Piurana presenta un inventario de 315 recetas recogidas en el extremo norte del Perú. Precede esta compilación, un estudio de los procedimientos -gestos y útiles- que intervienen en la preparación culinaria campesina que es la que mejor ha preservado las técnicas tradicionales. Este ensayo, que se integra dentro de lo que hoy se llama Antropología de la Alimentación, presenta igualmente más de 80 fotografías inéditas. Las autoras, Anne Marie Hocquenghem y Susana Monzon, investigadoras del Centro Nacional de Investigaciones Científicas (CNRS) de Paris, estudian, desde 1986, en el marco del Programa Internacional de Cooperación Científica (PICS 125), la historia de la región de Piura.

Ficha Técnica del Libro

Subtitulo : Ensayo de antropología de la alimentación

Número de páginas 196

Autor:

  • Anne-marie Hocquenghem
  • Susana Monzón

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

4.7

64 Valoraciones Totales


Más libros de la temática Ciencias Sociales

HTML5 para periodistas

Libro HTML5 para periodistas

HTML5 para periodistas. Manual de uso práctico es un libro sobre la construcción de contenidos para Internet. Se centra únicamente en la parte de la página en la que el creador genera la sustancia de la página y procura que toda la construcción sea semántica. La creación con voluntad de periodismo semántico, transfiriendo valores que las máquinas pueden interpretar, es el primero paso para un futuro que tenemos a la vuelta de la esquina: el momento en el que las máquinas utilicen nuestra información prescindiendo de nuestro contenido. Más allá de lo que diseñadores y...

Esteban de Terreros y Pando

Libro Esteban de Terreros y Pando

Con motivo del tercer centenario del nacimiento del P. Esteban de Terreros y Pando S.I., y coordinados por el Instituto de Estudios Vascos de la Universidad de Deusto, se celebraron en su tierra natal un Congreso, un concierto, la presentación del libro ganador del Premio que lleva su nombre y diversos actos de homenaje, así como dos exposiciones (estas últimas organizadas por el Museo de Las Encartaciones). De todo ello da cuenta esta publicación, tanto en formato impreso como electrónico. Nota: La versión impresa incluye, además, un CD-ROM con las Comunicaciones y el Anexo que, en la ...

Estafas amorosas

Libro Estafas amorosas

¿Cómo seducen los llamados "estafadores del amor"?, ¿cómo engañan?, ¿cómo reaccionan cuando la víctima sospecha de las verdaderas intenciones de su pareja? En definitiva, ¿cómo se salen con la suya estos delincuentes? ¿Y ellas?, ¿Qué consecuencias tiene para la víctima este tipo de delito que va mucho más allá de la mera estafa económica?, ¿por qué muchas no denuncian?, ¿son demasiado crédulas? Las respuestas nos permiten ver cómo la sociedad percibe a las víctimas y a sus agresores. Sheila Queralt describe el modus operandi lingüístico del estafador para conseguir...

Guadalupe

Libro Guadalupe

En estas páginas se reproducen el Nican Mopohua, el más antiguo documento náhuatl que relata las apariciones de la virgen de Guadalupe y un interesante comentario guadalupano de Joaquín García Icazbalceta. Ambos textos confirman la importancia cultural e histórica que rodean al llamado "acontecimiento guadalupano".

Libros Recomendados



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas