La ciencia del chocolate

Hoy en día es difícil encontrar a alguien que no conozca lo que es la red social de Facebook (¡sin embargo, es fácil encontrar personas que aún pronuncian mal su nombre!). Si buscas un libro que te haga cosquillas o un gran regalo, lo has encontrado. Único en su especie, y sin haber estudiado nunca ningún tipo de Arte Marcial, Facebook para aburridos hará que te “partas el culo”. Los grupos más graciosos de tu red social favorita se encuentran recopilados en estas páginas. No te sorprendas si encuentras grupos que hablen sobre velocirraptores, señoras, el pulpo Paul, plátanos...

Las rocas son agregados naturales duros y compactos de partículas minerales con fuertes uniones cohesivas permanentes. La proporción de diferentes minerales, la estructura granular, la textura y el origen de la roca sirven para su clasificación geológica. Para proyectar y construir la cimentación, es necesario conocer las propiedades de los materiales que serán empleados, ya que las dimensiones de la cimentación están directamente relacionadas con las propiedades de los pétreos y el suelo. Es allí donde entra la mecánica de rocas, ciencia teórica y aplicada que estudia el...

En un año caracterizado por una perturbación sin precedentes debido a la pandemia de COVID-19, esta publicación registra las medidas que el Codex Alimentarius ha adoptado desde julio de 2019 (42.º período de sesiones de la CAC) hasta septiembre de 2020 (43.º período de sesiones de la CAC) para acercarse a la meta de lograralimentos inocuos y de calidad para todas las personas.En el transcurso del año, algunos comités del Codex pudieron reunirse según lo previsto para debatir actualizaciones de códigos de prácticas, normas y directrices alimentarias internacionales. Entre los que...

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.