El tiempo de la A a la Z

Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nágera y Jordi Cruz, el jurado de MasterChef, te ofrece en este libro sus espectaculares recetas. Elegancia, creatividad, originalidad y exquisitez se funden en este libro que todo amante de los fogones debe tener.

L'actual sistema energètic està basat en uns recursos no renovables, els combustibles fòssils, i el seu ús porta aparellada una sèrie de problemas, com l'augment de la concentració de diòxid de carboni en l'atmosfera. En aquest llibre s'analitza i s'explica quina serà la naturalesa d'un nou sistema energètic sostenible basat en fonts renovables. L'element central d'aquesta font d'energia del futur és l'hidrogen, que substituirà els combustibles derivats del petroli, enmmagatzemarà l'energia obtinguda de les fonts renovables intermitents i podrà convertir-se en electricitat en una ...

Estas lecciones, editadas a partir de las conferencias impartidas por Richard Feynman en el Instituto Tecnológico de California (Caltech) de 1961 a 1963, son ya un texto clásico que continúa formando parte de la bibliografía esencial para los estudiantes de física hoy. Feynman concluye en este tercer volumen con este curso básico de física, presentando uno de los temas que revolucionaron el estudio de la física en el siglo xx: la mecánica cuántica, es decir, el comportamiento de la materia y la energía a escala atómica. Se desarrollan temas como las características y...

El caos en el sentido físico y matemático (el caos determinista) no es un desorden total ni se debe a la ausencia de reglas. Más bien al contrario, lo interesante del caos determinista es que puede apreciarse en los caprichos de la meteorología, las sorpresas de la economía mundial y las variaciones de los ritmos del organismo. Se trata de un desorden ordenado, un determinismo disfrazado de azar que ha dado pie al surgimiento de la ciencia de la complejidad. En este libro, el físico Sergio de Régules nos muestra un catálogo comentado, a través de muchos e interesantes ejemplos, de...

A partir de un marco científico, histórico y filosófico, el autor plantea un diálogo entre la complejidad y la biosemiótica acentuando la importancia de la semiosis como un componente substancial de la vida, en tanto los signos, su significado e interpretación existen en todos los sistemas vivos. Asimismo, asevera que la biosemiótica es una ciencia compleja, pues no solo permite interpretar las señales de índole humana y no humana, sino también entender la naturaleza en términos orgánicos u organicistas. En este sentido, subraya la comprensión de la semiosis no como...