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La agricultura ecológica debe concebirse como parte integrante de un sistema de producción agraria sostenible y como una alternativa viable respecto a la agricultura tradicional y que, además, puede complementar las estrategias de desarrollo rural al mismo tiempo que puede garantizar alimentos de calidad a los consumidores. con el fin de facilitar comercialmente su desarrollo, el presente libro aborda, desde el punto de vista del marketing, cuál es el comportamiento de compra del consumidor de alimentos ecológicos, en especial del consumidor potencial, con el objetivo de detectar las posibilidades de desarrollo de este tipo de agricultura en Castilla-La Mancha.