Descorchados 2018

Patricio Tapia es un destacado escritor, crítico literario y editor chileno, conocido por su amplia trayectoria en el ámbito de la literatura contemporánea en América Latina. Nacido en 1972 en Santiago de Chile, Tapia ha cultivado una carrera que abarca diversas áreas, desde la escritura de ficción hasta la crítica literaria y la edición, lo que lo convierte en una figura relevante en el panorama literario chileno y latinoamericano.

Uno de los aspectos más interesantes de la obra de Tapia es su enfoque en la literatura como un espacio de reflexión sobre la identidad, la memoria y la cultura latinoamericana. A lo largo de su carrera, ha explorado temas relacionados con la historia de Chile, el exilio, la realidad social y política del país, así como el papel de la literatura en la construcción de la memoria colectiva.

Aunque su producción literaria incluye novelas, cuentos y ensayos, Patricio Tapia es especialmente reconocido por su trabajo como crítico literario. Su capacidad para analizar y contextualizar obras de otros autores ha sido fundamental para la crítica literaria en Chile. A través de sus escritos, ha contribuido a la difusión de la literatura contemporánea, promoviendo tanto a escritores consagrados como a nuevas voces emergentes.

En su rol como editor, Tapia ha trabajado en diversas editoriales, donde ha tenido la oportunidad de impulsar proyectos literarios que reflejan la diversidad y riqueza de la literatura latinoamericana. Su compromiso con la literatura se ve reflejado en su deseo de dar a conocer autores que abordan problemáticas actuales y que buscan ampliaro el horizonte de la literatura en la región.

Entre sus obras más destacadas se encuentra “La historia secreta de la novela chilena”, donde explora el desarrollo de la novela en Chile a lo largo de los años, analizando las influencias y las corrientes literarias que han marcado su evolución. Este libro no solo es un testimonio de la pasión de Tapia por la literatura, sino también un recurso valioso para quienes buscan entender el panorama literario chileno.

Además de su labor literaria, Tapia ha estado involucrado en diversas instituciones culturales y literarias, participando en talleres, conferencias y festivales, donde ha compartido su experiencia y conocimiento con lectores y escritores. Su compromiso con la formación de nuevas generaciones de escritores es un aspecto importante de su legado.

En resumen, la figura de Patricio Tapia trasciende la simple categorización como escritor o crítico; representa a una voz que ha sabido unir el pasado literario de Chile con las proyecciones futuras de la narrativa y la crítica contemporánea. Su trabajo continúa influyendo en el ámbito literario, y su dedicación a la difusión de la literatura chilena garantiza que su impacto se mantenga a lo largo del tiempo.

Descorchados es hoy la más importante referencia de vinos sudamericanos. Publicada por primera vez en 1999, por ya más de dos décadas analiza la escena vitícola de este lado del mundo, un extenso y profundo reporte anual sobre los mejores vinos de Sudamérica, pero también sobre las tendencias y de los nombres que hay que conocer. Nuevas regiones, nuevos tipos de uvas y nuevos estilos de vinos, una foto en gran angular de lo que hoy sucede en las principales regiones productoras de Latinoamérica y más de 4.000 vinos para beber. ¡Que disfruten!

El Perú es uno de los centros genéticos más importantes del mundo con 4,400 plantas nativas de las cuales 182 están domesticadas; 85 especies son de origen amazónico, 81 andino, y 8 costeño. 1,700 se cultivan o se encuentran en estado silvestre; 3,900 variedades de papas; 35 de maíz; 15 de tomates; 1,500 de camote; 5 de ajíes; 623 frutas. También 1,408 especies de plantas medicinales, y 1,600 plantas ornamentales. La exuberancia de productos vegetales posibilitó que durante milenios la alimentación en la zona andina fuera principalmente vegetariana, mientras que en la costa...

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Intentar combinar buena cocina y equilibrio alimentario puede llegar a ser incluso peligroso, pero gracias a los consejos de la doctora Mariane Rosemberg, ya es posible satisfacer este deseo sin culpabilizarse gracias al método KiloDiet: la dietética no consiste en comer menos, sino en comer mejor. La originalidad de esta obra reside en el hecho de que los platos que ofrece no son recetas para seguir un régimen, sino ideas para degustar cada día con la familia o con los amigos. Sea cual sea el plato que escoja, lo esencial será integrarlo en un menú equilibrado, siguiendo unas reglas...