Crónica del desarraigo

Esta obra pretende ofrecer al lector una visión completa acerca de la cocina creativa o de autor.;Gastronomía y restauración han experimentado en los últimos tiempos una verdadera revolución cobrando cada día mayor protagonismo. Conceptos tan variados como cocina moderna, de autor y de mercado, nouvelle cuisine o nueva cocina, cocina actual, cocina de fusión, cocina creativa y nombres propios como el de Ferrán Adrià, asociado a conceptos como deconstrucción, espumas, sifones, aires, liofilización, nitrógeno líquido y otros muchos, son abordados con claridad y sencillez, poniendo...

Este libro sería algo así como esa guía que a todos los profesionales de la voz les hubiera gustado tener al arrancar sus carreras para evitarse muchos quebraderos de cabeza. En él, desde la experiencia práctica de muchos años del músico y cantante Joaquín Padilla (Iguana Tango), se aportan un montón de consejos prácticos y trucos que pueden ayudar a cualquiera no solo a conocer su voz sino, también, a explotar al máximo sus propias virtudes y potencialidades vocales. Apoyado en los testimonios y anécdotas relatados en primera persona por varios compañeros de profesión y...

Con este libro se inicia la publicación de una serie de manuales especialmente dirigidos a los profesionales y voluntarios de las ONG españolas , y en general, a cualquier persona interesada en lo que se ha dado por llamar el tercer sector de la economía. Esta colección quiere contribuir a cubrir la necesidad de profesionalización de las entidades no lucrativas, ofreciendo una formación con calidad técnica. Este manual tiene un doble objetivo: como herramienta útil a los profesionales y voluntarios sociales, y para el acercamiento del mundo de las ONGs al conjunto de la sociedad...

"The Harvard Educational Review is a journal of opinion and research in the field of education. Articles are selected, edited, and published by an editorial board of graduate students at Harvard University. The editorial policy does not reflect an official position of the Faculty of Education or any other Harvard faculty."-- Volume 81, Number 2, Summer 2011