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'Elaboraciones Básicas para Pastelería-Repostería' es uno de los módulos pertenecientes a la cualificación profesional de 'Pastelería y Confitería' que forma parte de la familia profesional de 'Industrias Alimentarias'. Esa cualificación recoge todos sus contenidos y objetivos, según las directrices marcadas por el Sistema Nacional de Cualificaciones. Este manual está pensado para facilitar el primer contacto del pastelero con el obrador de pastelería. Para ello, comenzamos por explicar cómo gestionar las compras de materias primas y cómo manipular, conservar y regenerar los...

Si usted está en pleno proceso de búsqueda de empleo, con ¿De qué color es tu paracaídas?, bestseller de The New York Times y BusinessWeek, conseguirá su propósito. No sólo encontrará un empleo sino que descubrirá cuál es el que más le apasiona y cómo conseguirlo.

En el engranaje de las decisiones de inversión siempre nos encontramos las predicciones como rueda motriz. Así, las estimaciones o previsiones sobre crecimiento económico, los tipos de interés, la inflación o la evolución de los índices bursátiles emergen como inputs fundamentales para el diseño de carteras de inversión. El problema está en nuestra incapacidad para adivinar el futuro. A diferencia de otras áreas, la economía y los mercados financieros son sistemas complejos, en los que las relaciones no lineales dificultan su modelización, haciendo de las previsiones un...

Mac OS X 10.6 Snow Leopard es el nuevo sistema operativo de Apple. Desarrollado fundamentalmente para mejorar el rendimiento de Leopard, está optimizado para procesadores Intel multi-núcleo y presenta además novedades multimedia gracias a la inclusión de QuickTime X. Este libro, ordenado al detalle y en conjunto, pone de manifiesto cómo aprovechar un montón de trucos y consejos para obtener resultados excelentes. Una guía de referencia rápida con la que podrá controlar Mac OS X 10.6 rápidamente, sin necesidad de conocimientos previos. Puede decidir su modo de aprendizaje: trabajar...