Biosemiótica y complejidad

Las esperadas memorias de uno de los intelectuales más impredecibles, combativos e influyentes de los últimos treinta años. «Has cambiado mi vida» es una frase muy común en los emails que Walter Lewin recibe a diario de fans cautivados por sus «videoclases» sobre las maravillas de la física. Durante cuarenta y tres años como profesor en el Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT), Lewin ha perfeccionado su peculiar arte de enseñar y de hacer de la física algo accesible y divertido. En sus cursos, siempre prácticos, ha llegado a colocar su cabeza delante de una bola de...

Recojo en este volumen los escritos que, en el curso de los últimos diez años, he dedicado a los problemas éticos, jurídicos y prácticos, que han surgido a causa del reconocimiento y de la aplicación de los derechos humanos, puntos centrales de observación, en torno a los cuales se han centrado mis reflexiones, por los requerimientos que han sido suscitados por diversas ocasiones, por experiencias vitales y por exigencias culturales. Por tanto, en el título del libro se indican las dos dimensiones, a lo largo de las cuales se han efectuado las investigaciones, esto es, la relativa a...

VALORES Y RETOS DE LA RESERVA DE LA BIOSFERA DE URDAIBAI. BIOGEOGRAFÍA CULTURAL (HISTÓRICA). HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS EN BIOGEOGRAFÍA. BIOGEOGRAFÍA DE LAS ZONAS HÚMEDAS. BIOGEOGRAFÍA CULTURAL (GESTIÓN ACTUAL). POSTERS.

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos. En los cinco primeros capítulos se describen los conceptos primordiales que nos ayudan a...