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Análisis de Alimentos. Fundamentos y Técnicas

Sinopsis del Libro

Libro Análisis de Alimentos. Fundamentos y Técnicas

El objetivo de este documento es revisar los principios básicos de los procedimientos empleados comúnmente para el análisis de los alimentos y establecer las principa-les ventajas y desventajas.

Ficha Técnica del Libro

Número de páginas 183

Autor:

  • Francisca Aída Iturbe Chiñas
  • Bertha Julieta Sandoval Guillén

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, EPUB, PDF

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