Libros de Ana Maria Perez Martinez (2 libros)

En este libro, Mark Hix, director jefe del grupo Caprice, comunica con habilidad el placer de cocinar el pescado y otorga la confianza necesaria para manejarlo con facilidad, transformándolo para convertirlo en platos sorprendentes para cada día y ocasión. La combinación de recetas frescas, modernas y accesibles, las fotografías y el estilo directo, práctico y original del autor, junto con su habilidad para aportar a los platos clásicos un toque especial, convierten a este libro en la herramienta definitiva para el amante del pescado.

Revealing all the culinary tips and tricks for technique and preparation, this series fosters creativity and skill in the kitchen while preparing something simple, light, and fast or a more sophisticated, special-occasion dish. Instructions appear in a step-by-step format and a glossary of specific terminology is also included. Revelando los trucos y los secretos de las técnicas y preparaciones culinarias, esta colección fomenta la creatividad en la cocina. Desde platos fáciles de preparar, ligeros y rápidos hasta versiones más sofisticadas para ocasiones más festivas, estas guías...